Podle francouzských médií Houllier zemřel krátce po operaci srdce, kterou podstoupil v Paříži. Rodáka z Thérouanne kardiovaskulární problémy trápily dlouhodobě, například v roce 2001 během poločasové přestávky ligového zápasu Liverpool - Leeds musel kvůli srdci do nemocnice.
Bývalý kouč francouzské reprezentace vedl Liverpool v letech 1998 až 2004. S "Reds" i s dvojicí Šmicer, Berger vyhrál ve veleúspěšném roce 2001 pět trofejí - Pohár UEFA, Anglický pohár, Ligový pohár, Superpohár UEFA i anglický Superpohár.
Houllier si do Liverpoolu v roce 2002 přivedl dalšího Čecha útočníka Baroše, kterého později koučoval i v Lyonu. Při poslední trenérské štaci působil v Aston Ville, kvůli srdečním potížím ale skončil už po devíti měsících v červnu 2011 a na doporučení lékařů se rozloučil s trenérskou kariérou.
We are mourning the passing of our treble-winning manager, Gerard Houllier.
— Liverpool FC (@LFC) December 14, 2020
The thoughts of everyone at Liverpool Football Club are with Gerard’s family and many friends.
Rest in peace, Gerard Houllier 1947-2020. pic.twitter.com/isHGXIfe5E
"Jsem absolutně zničen zprávami o Gérardu Houllierovi. Ještě minulý měsíc jsem s ním domlouval návštěvu Liverpoolu. Toho muže jsem hrozně miloval, změnil mě jako člověka i jako hráče. Liverpool s ním zase začal vyhrávat trofeje. Odpočívejte v pokoji, šéfe," napsal na sociální sítě bývalý obránce Liverpoolu Jamie Carragher.
"Zlomilo mi srdce, když jsem se dozvěděl o odchodu svého někdejšího trenéra Gérarda Houlliera. Skvělý kouč a opravdový dobrosrdečný muž," přidala další bývalá opora "Reds" útočník Michael Owen na Twitteru.