Proti blafům! Dobré restaurace odliší úřední nálepka kvality
Francouzské restaurace, které vaří svá jídla, budou moct vyvěsit logo domácky dělaného jídla. Země tak bojuje proti klesající úrovní místní gastronomie.
Jídlo
Potravinové doplňky mají až osmkrát nižší podíl účinné látky
Státní zemědělská a potravinářská inspekce varuje před třemi produkty, kvůli klamání spotřebitele musí být staženy z trhu.
Peklo na talíři: Češi konečně přestávají kupovat šmakulády
Rozhovor s Martinem Krušinou, režisérem gastronomických pořadů Peklo na talíři a Jídlo, s.r.o.
Větší písmo, k párku cedulka. Češi zjistí, co kupují k jídlu
Značení potravin čekají největší změny za posledních patnáct let, kvůli kterým například Coca-Cola přestane prodávat své nápoje v nejmenší skleněné lahvi.
Muž se na cestě Evropou živil odpadky. Narazil jen v Česku
Francouz, který projel Evropu na kole, se živil pouze jídlem z odpadků. Chtěl tak poukázat na plýtvání potravin. V České republice ale jeho snažení nepochopili.
Pohlreich: České restaurace? Pár desítek let a bude to dobré
Rozhovor s šéfkuchařem Zdeňkem Pohlreichem o úrovni české gastronomie, hercích za sporákem a smaženém sýru.
Jíst zdravě? To je kec, ty vole! Tak vaří Zdeněk Pohlreich
Fotogalerie ze zákulisí kuchařské show vedené Zdeňkem Pohlreichem.
Láďa Hruška: Pohlreich? Tomu nesahám ani po nehet na palci
Rozhovor s televizním kuchařem Ladislavem Hruškou o úrovni české gastronomie, kvalitě televizního zpravodajství a chlebu, který padá vždy namazanou stranou na zem.
Šéfkuchař Jiří Štift: V Česku probíhá revoluce ve stravování
Rozhovor s šéfkuchařem pražského Mandarin Hotel Oriental Jiřím Štiftem o televizních pořadech o vaření a zdravém životním stylu Čechů.
Zákulisí restaurace Essencia, kde vládne Jiří Štift
Jak to vypadá v zákulisí restaurace Essencia, kde už pět let vládně šéfkuchař Jiří Štift.
Nová síť lahůdkářství. Nowaco startuje s vlastní prodejnou
Obchody zaměřené na čerstvé mořské ryby, zvěřinu, maso a sýry mají po Praze vyrůst i v dalších městech.
Celníci zadrželi tuny závadných para ořechů z Bolívie
Šestnáctitunová zásilka ořechů obsahující rakovinotvorné látky se do prodeje nedostala a musí být zničena.
Kouzlo foodstylingu. Když má člověk chuť jíst pouze očima
Rozhovor s Ilonou Kasalovou o foodstylingu v Česku, klamání spotřebitelů i focení jídel v restauracích.
Jan Punčochář: Masox a náhražky mi nesmí do kuchyně
Rozhovor s předním českým šéfkuchařem Janem Punčochářem o víně, gastronomii a lesku a bídě tuzemských kulinárních pořadů.
FOTO Jídla po foodstylingu
"Je úžasné, jak si Amerika poradila s kusem nevzhledného mraženého masa v prazvláštní sladké housce," říká česká food stylistka Ilona Kasalová s tím, že chutné jídlo dělá především dobrá fotografie.
Tajná zákoutí restaurace Le Terroir v románských sklepech
Jak vypadá vinný sklep, přípravna sýru nebo kuchyně v restauraci Le Terroir.
Smažák by se měl zakázat. Zabíjí lidi, tvrdí Miroslav Kalina
Rozhovor s šéfkuchařem Miroslavem Kalinou o konzervativních Češích, o ženách v kuchyni a nové pražské gastronomii.
České potraviny mají v řetězcích podíl od 40 do 75 procent
Nejvyšší podíl domácích produktů mají družstevní prodejny Coop, Globus, Penny Market a Tesco.
Delfín, gorila i velemlok. Ohrožené druhy jsou pochoutkou
Ochránci přírody bojují proti kontroverzním pochoutkám na jídelníčku některých zemí.
Češi nemají stravovací návyky, říká šéfkuchař Jaroslav Sapík
Rozhovor s propagátorem české kuchyně Jaroslavem Sapíkem o kvalitě české gastronomie, zbytečnosti jménem biopotraviny a televizním kuchaři Láďovi Hruškovi.